Wieso Getreide für Menschen schlecht ist:
Menschen sind an Getreide nicht angepasst, "früher" gab es keine Weizenfelder, unsere Vorfahren waren Jäger und Sammler und lebten in warmen Gegenden, wo viele Früchte wuchsen. Ein großes Problem sind die im Getreide enthaltenen Gluten, das Lektin macht den Darm durchlässig, weniger Nährstoffe können aufgenommen werden und das Gliadin löst Entzündungen aus. Folgen können eine Menge Krankheiten sein, u.a. Arthrose, Arthritis, Migräne, Hauterkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Autoimmunerkrankungen, Osteoporose, schwaches Immunsystem, Herz-Kreislauferkrankungen, Allergien, Multipe Sklerose, Krebs.
Auch ist das Omega 6 zu Omega 3 Verhältnis schlecht: Omega 3 verhindert Entzündungen, Omega 6 fördert Entzündungen, isst man zu viel Omega 6 kommt es zu vielen Entzündungen im Körper, und das schwächt das Immunsystem. Ein Immunsystem, das ständig gegen böse Stoffe kämpfen muss, verbraucht große Mengen an Magnesium und Zink...haben deshalb so viele Menschen Magnesiummangel?
Interessant ist, dass viele Menschen, die eine Glutenintoleranz haben, gleichzeitg Casein nicht vertragen, weil es sehr ähnliche Proteine sind.
Auch sollte man Getreide meiden, weil es schnell satt macht, aber eher wenig Nährstoffe enthält, von einer großen Portion Gemüse oder einem Salat hat der Körper mehr als von einem Butterbrot mit Käse; und Getreide übersäuert den Körper.

Ging es mir deshalb früher so schlecht? Ich fühlte mich schlapp, hatte schlechte Haut, Übergewicht, ständig Entzündungen in den Nebenhöhlen, eine autoimmune Schilddrüsenerkrankung, schmerzende Gelenke und heftige Allergien.

Zu testen ob man Gluten verträgt oder nicht ist ganz einfach: Einfach mal 2-3 Monate konsequent auf Gluten und Casein verzichten und sich ehrlich beobachten; geht es einem dadurch besser, sollte man die neue Ernährung beibehalten, Ausnahmen bei Einladungen sind okay.

Gesunde Ernährung ist eigentlich ganz einfach: Industrieprodukte meiden, Zucker meiden, Getreide meiden (Pseudogetreide ist okay), Casein= Milchprodukte meiden, ein wenig auf das Omega 3 zu 6 Verhältnis achten und möglichst abwechslungsreich und frisch essen. Wer tierlieb ist sollte auch auf Eier und Fleisch verzichten, oder eigene Tiere halten.

Ich gehe davon aus, dass Getreide für Menschen sehr ungesund ist, auch für Hunde und Katzen ist es Müll, meine Meerschweinchen, Kaninchen, Lamas und Ziegen ernähre ich selbstverständlich getreidefrei...aber die Pferde bekommen eine relativ große Menge Hafer, Gerste und Dinkel.
Wieso? Weil ich mir nie ernsthaft Gedanken dazu gemacht habe, und weil fast jedes Pferd sein Kraftfutter bekommt.
Vor 3 Monaten habe ich aufgehört, der Rentnerpferdegruppe Getreide zu füttern. Es gibt gutes Heu zur freien Verfügung, 3x am Tag eine Portion Möhren mit etwas Roter Beete und Apfel, und einer Portion Luzerne. Kein Mineralfutter, nur einen Naturleckstein. Die Senioren haben nicht abgebaut, ganz im Gegenteil, die Pferde wirken deutlich fitter, gestern tobten alle über die Wiese, mein alter knochenkranker Wallach zeigte Piaffe und Passage.
Vielleicht ist alles nur Zufall, 3 Monate sind eine sehr kurze Zeit, aber ich werde diese Gruppe weiter getreidefrei füttern, und auch mal mit den Reitpferdebesitzern reden, was wir da umstellen können.

Ich schreibe später noch was dazu, wieso Getreide für Menschen so schlecht ist.