Wonach hast du denn Gelüste? Nach Süßigkeiten? Dann mach dir Bananeneis mit vielen Datteln.
Nach Herzhaften? Dann mach dir Grünkohlchips.
Man kann auch vieles roh nachbauen, wie z.B. Brot mit Schokoaufstrich, Pizza, Zucchininudeln mit Tomatensoße usw.
Bei Gelüsten ist es auch wichtig, dass du genug isst, die meisten rohen Dinge haben wenig Kalorieren, davon muss man schon einen kleinen Berg essen.
Ansonsten: Sei nicht so streng mit dir, niemand muss 100% roh essen. Für den Anfang reicht es doch, z.B. 2 Mahlzeiten pro Tag roh, oder pro Woche 2 Frühstücke, 2 Mittagessen und 2 Abendessen nicht roh, Montag- Freitag roh und am Wochenende nur 50%. Ich würde dann bei den "Ausnahmen" schauen, dass das gesunde Sachen sind, also gedünstetes Gemüse, gekochte Hülsenfrüchte, wenns Brot sein soll, dann Bio-Dinkelbrot, Dinkelpizza, oder glutenfrei.
Ich kann dir gerne rohe Kochbücher ausleihen.

Dann mach dir entweder rohe Pizzakräcker, oder du kaufst dir welche z.B. die:http://www.keimling.de/rohkost-pizza-kraecker.html
Oder du isst dann eben an 1-7 Tagen die Woche dein Stück normale Pizza, ist ja auch kein Weltuntergang.

Mir fällt oft auf, dass Menschen wegen einer einzigen Sache alles zum scheitern bringen, und dabei ist es doch viel besser, diese eine Sache einzubauen, und ansonsten wie bei dir roh zu essen.
Ich sehe das oft bei Allesessern, die sagen dann z.B. "Ich könnte nie Veganer werden, ohne Gummibärchen/Sonntagsei/ Stinkekäse/Milcheis/ ... kann ich nicht leben" und die stopfen sich dann weiter munter Fleisch, Fisch, Milch und Eier rein. Klüger wäre es doch überwiegend vegan zu essen, und als regelmäßige Ausnahme die Gummibärchen zu essen.